Kiinan kansallisen terveys- ja perhesuunnittelukomission julkaiseman viimeisimmän raportin "Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden hygieniastandardi" (GB 4806.9-2016) mukaan elintarvikelaatuiselle ruostumattomalle teräkselle on tehtävä siirtymätesti kuluttajien turvallisuuden varmistamiseksi.
Migraatiotestissä ruostumaton teräs upotetaan simuloituun elintarvikeliuokseen, yleensä happamaan, tietyksi ajaksi. Tämän testin tarkoituksena on määrittää, vapautuuko ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa olevia haitallisia alkuaineita ruokaan.
Standardi määrittää, että jos liuoksessa ei havaita viiden haitallisen aineen saostumista sallittujen rajojen yli, ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia voidaan luokitella elintarvikelaatuiseksi. Tämä varmistaa, että ruoanlaitossa ja -kulutuksessa käytettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat vapaita mahdollisista terveysriskeistä.
Migraatiotestissä testattavat viisi haitallista ainetta ovat raskasmetallit, kuten lyijy ja kadmium, sekä arseeni, antimoni ja kromi. Jos näitä alkuaineita on liikaa, ne voivat saastuttaa elintarvikkeen ja vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.
Lyijy on erittäin myrkyllinen aine, joka voi kertyä elimistöön ajan myötä ja aiheuttaa vakavia terveysongelmia, erityisesti lapsille. Kadmium, toinen raskasmetalli, on syöpää aiheuttava ja voi johtaa munuais- ja keuhkovaurioihin. Arseenin tiedetään olevan voimakas karsinogeeni, kun taas antimoni on yhdistetty hengityselinsairauksiin. Kromi, vaikka se on välttämätön hivenaine, voi muuttua haitalliseksi suurina pitoisuuksina, mikä johtaa ihoallergioihin ja hengitystieongelmiin.
Migraatiotesti on ratkaisevan tärkeä ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden turvallisuuden varmistamisessa, sillä se todistaa, että käytetyistä materiaaleista ei liukene haitallisia aineita niiden kanssa kosketuksiin joutuvaan elintarvikkeeseen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita valmistavien yritysten on noudatettava tätä standardia kuluttajien terveyden ja hyvinvoinnin varmistamiseksi.
Kiinan kansallinen terveys- ja perhesuunnittelukomissio yhdessä muiden asiaankuuluvien viranomaisten kanssa valvoo ja valvoo säännöllisesti tämän standardin noudattamista. On myös tärkeää, että kuluttajat ovat tietoisia elintarvikelaatuisesta merkinnästä ja ostavat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita luotettavista lähteistä välttääkseen väärennetyt tai heikkolaatuiset tuotteet.
Yhteenvetona voidaan todeta, että ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden hygieniastandardin ("Hygienic Standard for Ruostumaton teräs" -astioiden hygieniastandardi) edellyttämä migraatiotesti on ratkaiseva askel elintarviketurvallisuuden takaamisessa. Varmistamalla, että ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat läpäisevät tämän tiukan testin, kuluttajat voivat olla mielenrauhalla tietäen, että heidän päivittäin käyttämänsä tuotteet täyttävät tarvittavat standardit eivätkä aiheuta terveysriskejä.
Julkaisun aika: 18.7.2023